红糖发糕
红糖发糕是围裙甜妈分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“红糖发糕”制作过程分21个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红糖发糕。
菜式简介
操作简单方便零基础，发糕松软香甜又美味。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺拌
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 普通面粉300克
- 安琪酵母粉3克
- 红糖60克
- 水220克
- 辅助料
- 红枣10个
- 葡萄干适量
红糖发糕的做法步骤
红糖发糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·一定要顺一个方向搅打，使面糊出筋成坨；
2·蒸时用的盘子尽可能大点，这可以使面糊薄点容易制熟；
3·盘子抹油或垫油纸可以使熟后容易脱模；
4·关火后一定要闷一下，防止开盖冷缩；
5·判断熟了的方法是用筷子轻轻压一下发糕表面，有很好的弹性，而且吃起来口感Q弹不粘牙，否则无弹性粘牙的表示没熟，得继续回锅蒸一下；
6·若家里有蛋挞模具的，可以放蛋挞模具里蒸熟，那制熟时间大约20分钟左右，具体时间因模具大小调整。
相关食材：红糖