家常小炒—蒜茸空心菜
家常小炒—蒜茸空心菜是诗心分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“家常小炒—蒜茸空心菜”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常小炒—蒜茸空心菜。
菜式简介
虽然只是普普通通的蔬菜，平平常常的小炒，但就是那平凡的美味，却让我们永远都离不开。
空心菜，看起来很不起眼，但从它上市到结束，都是我们家最爱吃的青菜，只要我们注意细节，就可以把它炒出饭店的味道，让它香味四溢。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 空心菜500克
- 辅助料
- 盐1/2茶勺
- 蚝油适量
家常小炒—蒜茸空心菜的做法步骤
家常小炒—蒜茸空心菜做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：空心菜洗干净以后，一定要控水。（不然倒下锅的时候全是水，炒起来不好吃。）
2：一定要加蒜茸，它是清炒空心菜的关键。
3：炒之前一定要先热锅，热油，而且在炒的过程中全程大火。这样的话，快速炒几下就好了，不然炒太久菜都炒黄了，味道也就不必说了。
4：因为是热锅热油，炒蒜茸的时候，别炒焦了，蒜茸倒入以后，拨几下，出香味了，立刻倒入空心菜。
相关食材：空心菜