“色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、油而不腻”的——千层肉饼
“色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、油而不腻”的——千层肉饼是品味生活杂趣分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。““色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、油而不腻”的——千层肉饼”制作过程分18个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的“色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、油而不腻”的——千层肉饼。
菜式简介
“千层肉饼”以色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、香酥适口、油而不腻，香飘四溢而受人们喜爱。其最大特点就是体现在层次上，真是面皮薄如纸，特别是肉馅和大葱完美的结合， 再用小火慢慢烙熟，当肉饼要出锅的时候香气四溢，令人垂涎，真是欲罢不能呀！
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺煎
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 面粉500克
- 猪肉馅300克
- 大葱适量
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡粉适量
- 黑胡椒粉适量
“色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、油而不腻”的——千层肉饼的做法步骤
“色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、油而不腻”的——千层肉饼做法技巧/窍门/补充说明：
? 肉馅可炒熟，也可生肉馅直接做饼；
? 面饼分为九块叠层，这样肉饼更有层次感；
? 煎饼一定要平底锅或不粘锅，小火双面煎，必免外焦内生。