芒果面包卷
芒果面包卷是海之韵美食记分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“芒果面包卷”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的芒果面包卷。
菜式简介
用芒果做面包是第一次,在网上查阅芒果的含水量,再计算应该给的水量,由于不同品种的芒果含水量有所不同,所以最后还是在和面两三分钟的时候再逐少量添加水。因此大家在操作的时候,最好是预留10克左右的水,看和面情况再添加进去。用芒果和出来的面团颜色金黄金黄的,我发上朋友圈让大家猜加了什么进去和面,大多数人是猜加了南瓜。在和面团的时候,可以闻到很香浓的芒果味,但是吃起来却没有太大的味道,要细细品尝才能吃得出来。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 焙食尚面包粉250克
- 蛋液26克
- 酵母3克
- 黄油20克
- 盐2·5克
- 细砂糖20克
- 芒果肉75克
- 辅助料
- 冰水77克