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卡通纸杯蛋糕

菜谱编号：349-110

卡通纸杯蛋糕是【cilver】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卡通纸杯蛋糕”。

第六步：分三次把打发好的蛋白加入到蛋黄糊中，先加三分之一蛋白，混合均匀。

第九步：将混合均匀的蛋黄糊倒入纸杯中。

第十二步：30分钟后出炉，正中间的温度最高，最上层有点焦。

第四步：将100g低筋面粉过筛倒入蛋黄中。

第三步：在蛋黄中倒入100g酸奶，10ml朗姆酒，10g菜籽油。

第八步：最后三分之一加入蛋黄糊中，混合均匀。切记不来顺时针或者逆时针划圈搅拌，要上下搅拌，以免消泡。

第七步：再加三分之一蛋白到蛋黄糊中混合均匀。

第一步：称量好100g低筋面粉，75g细砂糖，5个鸡蛋，100g酸奶。

第五步：蛋清里分三次加入75g细砂糖，打发到硬性发泡。

第十步：上下火200度，预热5分钟，然后放入烤盘，中层烤30分钟。

第十一步：注意观察蛋糕的情况。

第十三步：插上纸杯配的卡通图片，摆盘。

第二步：分离蛋黄、蛋清。

第十四步：蛋糕绵软细腻，松软可口。刚出炉的时候上层香脆，味道很好，小朋友喜欢吃。

菜谱标签：下午茶烘焙

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