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椰蓉牛奶小方

做菜达人@初味日记
椰蓉牛奶小方是初味日记分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“椰蓉牛奶小方”制作过程分14个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的椰蓉牛奶小方。
椰蓉牛奶小方

菜式简介
  作为本土顺德人的我们,对牛奶有根深蒂固的情结,从小吃着双皮奶、炸牛奶等著名的美食长大。到了我们90后这一代,从牛奶当中延伸出的甜点就更多了,比如椰奶冻、牛奶小方等。
  椰蓉牛奶小方呈现出一种自然淡淡的奶香味,吃起来是软滑溢香。尤其是外面裹的一层薄薄的椰蓉,在牛奶小方融化在口中的时候还留下一丝丝椰蓉,搭配上软软嫩滑的牛奶小方口感就显得独特,不太软滑也不太粗糙。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
牛奶250克
淡奶油100克
细砂糖40克
玉米淀粉40克
香草精适量
辅助料
椰蓉适量

椰蓉牛奶小方的做法步骤

椰蓉牛奶小方做法技巧/窍门/补充说明:

1、搅拌的时候动作要迅速,防止糊锅
2、如果想吃嫩一点的口感,就少搅拌一点时间,搅拌至奶糊有流动的状态即可。要是想吃更扎实一点口感的就多煮个几秒钟
3、牛奶的量不能太多哦,不然没法凝固成奶冻的样子

菜谱标签:甜品
相关食材:牛奶椰蓉

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