炝拌菠菜粉丝
炝拌菠菜粉丝是石头??麻麻分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“炝拌菠菜粉丝”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炝拌菠菜粉丝。
菜式简介
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。做法有很多，大家不妨来试试吧
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 菠菜200克
- 粉丝一小捆
- 花生米适量
- 辅助料
- 蒜末2瓣
- 葱末一小段
- 干辣椒2个
- 白芝麻适量
- 扎麻麻花适量
- 醋2勺
- 凉拌生抽1勺
- 盐适量
- 胡麻油适量
- 白糖1勺
- 蚝油半勺
- 味精半勺
炝拌菠菜粉丝的做法步骤
炝拌菠菜粉丝做法技巧/窍门/补充说明：
注意?? 1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。
2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。
3、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
4、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。
5、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。
答配菜谱：粉丝与菠菜的做法