凉拌爽脆金针菇海蜇丝
凉拌爽脆金针菇海蜇丝是粉竽粘糖分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“凉拌爽脆金针菇海蜇丝”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌爽脆金针菇海蜇丝。
菜式简介
金针菇遇上海蜇丝，随意的配搭，两种不同的爽脆，意想不到的美味。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 金针菇250克
- 海蜇丝250克
- 辅助料
- 蒜3瓣
- 香菜1根
- 紫天椒5粒
- 芝麻15克
- 调味料
- 生抽2汤匙
- 香醋1汤匙
- 辣椒油2茶匙
- 芝麻油1茶匙
- 盐1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
凉拌爽脆金针菇海蜇丝的做法步骤
凉拌爽脆金针菇海蜇丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、金针菇焯水不超过十秒，时间长了会塞牙。
2、过冷河的作用让金针菇、海蜇丝吃起来更爽脆。