酱牛肉和卤鸡蛋
酱牛肉和卤鸡蛋是冷香丸子分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“酱牛肉和卤鸡蛋”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱牛肉和卤鸡蛋。
菜式简介
做完之后，厨房里面弥漫着卤牛肉的香味。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛腱子1公斤
- 鸡蛋10个
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜8瓣
- 大料5颗
- 花椒1撮
- 肉蔻2颗
- 丁香一小撮
- 桂皮2小片
- 香叶2片
- 料酒1勺
- 老抽2勺
- 生抽3勺
- 鲜贝露调味汁半勺
酱牛肉和卤鸡蛋的做法步骤
酱牛肉和卤鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
肉汁不要丢掉。还可以下次卤制的时候继续用。只需要加水，加酱油料酒之类的调味即可。多用几次，就是所谓的老卤了！还能用来做老卤面了！
答配菜谱：牛肉与鸡蛋的做法