剁椒蒸鸡翅
剁椒蒸鸡翅是黄小厨私房手作分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“剁椒蒸鸡翅”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒蒸鸡翅。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡翅250克
- 土豆250克
- 剁椒酱100克
- 辅助料
- 葱白适量
- 生抽2茶匙
- 红烧酱油2茶匙
- 料酒2茶匙
- 食用油适量
- 开水适量
剁椒蒸鸡翅的做法步骤
剁椒蒸鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡翅我用的是整个的，如果只用翅中口感更好喔，其实是翅中比较好次啦??。
2、记得加开水时千万不要多，水多了汤汁不够浓郁，味道会淡很多，如果不小心水加多了，那就再加些剁椒酱，大火多煮一会，收收汤汁再装碗开蒸！
3、加完水汤汁的剁椒味比较淡的话可再加剁椒，如果剁椒味适中，汤汁偏甜的话也可以加盐喔！
4、装碗蒸要用稍微大点的碗，鸡翅蒸的过程会出油，容易漏掉喔，也不能用太深的碗，底部不容易蒸透！
5、料酒，生抽和红烧酱油，可根据食材的多少，酌量加减！
6、哈 啰嗦了这么多只为亲亲们能够做出好吃的东东喔！??
答配菜谱：鸡翅与剁椒的做法