#春季野菜#——荠菜春卷
#春季野菜#——荠菜春卷是小董妞@厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“#春季野菜#——荠菜春卷”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的#春季野菜#——荠菜春卷。
菜式简介
春天是万物复苏的季节,热爱春天,更热爱春天带来的美味~
记忆里没有挖野荠菜的经历,不知为什么老家(大理的深山)居然不吃荠菜,可能是野菜的实在太多了吧,白杜鹃花、蕨菜、和尚菜、野萝卜缨···还有各种说不上名字的花,跟这些比起来荠菜实在是不怎么显眼,去了上海工作,吃了那儿的荠菜馄饨就深深爱上了荠菜!可惜现在已经很难去体验小时候那种挖野菜的欣喜,盘算着什么时候得带着宝宝回去体验一把!不能自己去挖野菜,看见市场有卖的自然就欢呼雀跃了,买了一些很嫩的荠菜,做了荠菜春卷,外脆里嫩,超好吃,宝宝也拿着一个一口咬下去咔嚓一声,宝宝乐了,全家都乐了!当然宝宝只能过过瘾尝尝鲜,油炸的还是不能给吃太多~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 春卷皮适量
- 肉末200克
- 荠菜适量
- 辅助料
- 生姜适量
- 蚝油适量
- 草果粉适量
- 盐适量
- 油适量
- 面粉适量
#春季野菜#——荠菜春卷的做法步骤
#春季野菜#——荠菜春卷做法技巧/窍门/补充说明:
1、开水烫荠菜放下去拌一下就可以捞出了。
2、春卷分两次炸是为了让外层更加酥脆。
3、春卷皮网购很方便,冷冻可以保存蛮久的。
相关食材:荠菜