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韩式辣炖鲅鱼

菜谱编号：338-265

韩式辣炖鲅鱼是【朝族媳妇辣白菜】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式辣炖鲅鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鲅鱼是很常见的食材，

无论怎么炖它的肉质都是非常鲜美！

朝鲜族人家做鲅鱼，

除了用辣白菜以外，

最常加的食材就是萝卜了，

特别是在冬天这个吃萝卜的季节！

韩式辣炖鲅鱼主厨：朝族媳妇辣白菜

第三步：切辣椒。

第二十步：出锅啦！

第十七步：放入调味酱。

第二十一步：要配上一碗香喷喷的米饭哦！

第十八步：转中火炖10分钟。

第五步：锅内放入白萝卜、洋葱、海带。

第四步：切白萝卜。

第二步：切大葱。

第六步：锅内倒入酱油。

第八步：锅内撒入胡椒粉。

第十六步：再放入鲅鱼。

第十五步：煮好的汤中把海带捞出。

第七步：锅内放入大粒盐。

第十四步：把酱料放在一起做调味酱。

第九步：大火煮开后转小火炖15分钟。

第十二步：用厨房纸把鱼中的水份吸干。

第十步：清水里放入大粒盐。

第一步：切洋葱。

第十九步：最后再放入大葱、洋葱、辣椒再炖1-2分钟就可以了！

第十三步：吸干水的鲅鱼备用。

第十一步：盐水里放入鲅鱼清洗一下。

韩式辣炖鲅鱼做法技巧/窍门/补充说明：

这种鱼的叫法各地区都有不同，小伙伴们提出的名字有鲐鲅、青鱼等，如果你那里还有别的名字给我留言哦！
这道菜萝卜吸收了鱼和汤的精华，味道要比鱼更好吃，
炖的时间和火候非常重要所以一定要注意！

相关食材：鲅鱼

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