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法罗夫海绵小蛋糕

菜谱编号:336-548
法罗夫海绵小蛋糕是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法罗夫海绵小蛋糕”。
法罗夫海绵小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好像用法罗夫来做蛋糕的还挺多,好久没做过蛋糕的感觉。就用蛋糕来消耗法罗夫,先来个海绵蛋糕。

据说,用添加了法罗夫的蛋糊稳定性会比较好。不过,只用法罗夫棉花糖做甜味剂,估计这蛋糕不会很甜。果然,只是淡淡的一点甜味而已。对于大多数人来说,跟没放糖基本上没什么两样了。

虽然不是很甜,却有着棉花糖的香味。。。。不错。。。。

法罗夫海绵小蛋糕主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个焦糖法罗夫棉花糖:25克
黄油:5克低筋粉:75克
辅助料用量
牛奶:22克--

法罗夫海绵小蛋糕的做法步骤

  • 第三步:搅拌均匀,
  • 第二步:将黄油融化,加入牛奶,
  • 第一步:用料:鸡蛋2个,焦糖法罗夫棉花糖25克,黄油5克,低筋粉75克,牛奶22克
  • 第五步:用打蛋器 搅打至泡沫浓稠,滴落的蛋糊不会马上消失,
  • 第十步:出炉,
  • 第八步:装入衬有底托的纸杯中,
  • 第九步:放入烤箱,中层,上下火175度,烤约15-20分钟,
  • 第四步:鸡蛋磕入碗中,加入法罗夫,
  • 第七步:加入奶油液,拌匀。
  • 第十一步:脱模。
  • 第六步:筛入低筋粉,从底部翻起,拌匀。
  • 法罗夫海绵小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    这个配方甜度较低,喜欢甜口的可以酌情加糖。
    拌面糊时不宜划圈搅拌,以免消泡,影响蛋糕涨发。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的法罗夫海绵小蛋糕。

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