蟹黄豆腐
蟹黄豆腐是大胃美食分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“蟹黄豆腐”制作过程分20个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蟹黄豆腐。
菜式简介
一份没有蟹黄的蟹黄豆腐！平日做家常菜的话，螃蟹当配料实在太“肉痛”了
用咸蛋黄代替蟹肉，加油炒散，做成蟹黄的样子，配上软糯的豆腐，那滑嫩的口感也是很棒哒。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 内酯豆腐250克
- 咸蛋黄1个
- 蟹柳棒100克
- 青豆100克
- 辅助料
- 姜末20克
- 葱花10克
- 香菜叶5克
- 淀粉20克
蟹黄豆腐的做法步骤
蟹黄豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
配上一碗热腾腾的米饭，
美味又下饭，颜色丰富，无法抵抗的食欲。
汤汁的浓淡可以通过加水淀粉和水来进行调节，想浓一些就多加水淀粉，想稀一些就加水。
使用咸蛋黄来制作时，记得先煮熟蛋黄哦，而咸蛋本身有咸味，基本不需要另外加盐，怕太咸可以先少放半个蛋白，淡了再加。
豆腐就挑那种内酯豆腐， 也就是水豆腐， 这样豆腐主要用来打汤；再放入加了盐的开水中泡上几分钟，让豆腐定型，傻傻分不清，不妨问一下卖的老板~
答配菜谱：黄豆与豆腐的做法