慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是芝士豆豆分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“慕斯蛋糕”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的慕斯蛋糕。
菜式简介
用的提拉米苏的方子，把手指饼干改成了蛋糕胚，另外加了巧克力碎，口感很不错。食材的量刚好可以做个6寸的圆形慕斯。
- 耗时/难易度
- 口味甜香
- 工艺冷冻
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 奶油200克
- 奶酪250克（我用的卡夫菲力奶油芝士）
- 蛋黄2个
- 纯牛奶60克
- 糖粉80克
- 鱼胶两片10克（个人觉得可以再加半片）
- 百利甜酒一茶匙（调味时根据口感增减）
- 水15克（用来化开鱼胶）
- 蛋糕胚一个（蛋糕的做法我就不详述了）
- 辅助料
- 巧克力一块（我用的牛奶巧克力）
慕斯蛋糕的做法步骤
慕斯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
蛋糕周边可以用巧克力片做装饰，我比较懒，毕竟是自己吃就不讲究啦。面上撒的好时巧克力粉，口感偏苦，吹蜡烛时还吹了我一脸·····建议改成糖水镜面。