青菜瘦肉粥
青菜瘦肉粥是私厨云邸分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“青菜瘦肉粥”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的青菜瘦肉粥。
菜式简介
在粥铺，“青菜瘦肉粥”是最受欢迎的。不仅营养丰富，荤素搭配，而且口感润滑，味道香糯。熬粥其实很简单，轻松半小时，即可解决全家人美味的早餐。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 大米150克
- 里脊肉50克
- 辅助料
- 菠菜2小棵
- 胡萝卜50克
- 橄榄油1勺
- 鸡粉半勺
- 盐适量
青菜瘦肉粥的做法步骤
青菜瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明：
提前泡米粥糯易熟，用热水下锅，粥的口感会更好。煮肉的原汤可以增香，青菜焯水是去除菜的苦涩味，投凉后颜色会更好。粥开锅后，要去几次浮沫，粥稍稠之后，中途用汤勺顺锅底搅拌几次防糊。青菜根据自己喜欢随意加，过程都是一样的。
答配菜谱：瘦肉与青菜的做法