油豆腐炒尖椒

菜式简介
　　#美食伴佳节#
　　年味菜～油豆腐炒尖椒
　　爱吃豆制品的家庭，
　　各种豆制品换着吃不腻。。。
　　油豆腐
　　作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。
　　油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。
　　油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。
　　油豆腐一般人皆可食用。但相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。