凉拌凉薯
凉拌凉薯是冬季心情分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“凉拌凉薯”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌凉薯。
菜式简介
凉薯产于我国的四川、浙江、云南等地，属于南方的食材，对于我这个北方人来说，很少接触到，去超市买东西，看到了凉薯，就买了试着做了吃。凉薯因产地不同，口感也会不同，我这次买的是四川产的，口感脆，水分多。用它做了凉拌菜，用了蒜泥蚝汁，成品脆脆的，酸甜可口。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 凉薯200克
- 胡萝卜15克
- 荷兰豆36克
- 黑木耳8朵
- 辅助料
- 葱1段
- 干辣椒2个
- 食用油3克
- 盐1克
- 生抽7克
- 香醋6克
- 蒜泥蚝汁16克
凉拌凉薯的做法步骤
凉拌凉薯做法技巧/窍门/补充说明：
1、荷兰豆和黑木耳要焯水再凉拌。
2、凉薯有甜的口感，成品自然有甜的味道。
3、露莎士蒜泥蚝汁开启后需要冷藏保存。
4、不喜欢用油淋的方式，可以直接加调料凉拌。