当前位置:首页 > 菜谱分类 > 弹牙爽口的蜂巢蛋糕

弹牙爽口的蜂巢蛋糕

菜谱编号:327-576
弹牙爽口的蜂巢蛋糕是【皮卡丘P1KAQIU】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“弹牙爽口的蜂巢蛋糕”。
弹牙爽口的蜂巢蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞,还有柔软清甜如胶质般的口感。这大概就是蜂巢蛋糕的魅力所在!虽然含糖量比较高但是口感非常的好吃这是一款吃了会上瘾的小甜品

弹牙爽口的蜂巢蛋糕主厨:皮卡丘P1KAQIU

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
红糖:30克油:30克
低筋面粉:40克炼乳:50克
水:80克蜂蜜:5克
蛋:1个--
辅助料用量
苏打粉:2·5克--

弹牙爽口的蜂巢蛋糕的做法步骤

  • 第三步:在容器内打入一个鸡蛋
  • 第十步:盖上保鲜膜静置45分钟,这段时间食材中会产生变化,所以时间静置很有必要
  • 第六步:倒入油充分搅拌乳化
  • 第四步:加入炼乳搅拌
  • 第一步:把水和红糖混合入奶锅搅拌均匀后小火煮开
  • 第十四步:完成
  • 第八步:分三次倒入红糖水(每一次搅拌均匀后在倒入下一次)
  • 第七步:低粉和苏打粉混合过筛拌匀
  • 第十一步:放入烤箱中下层200℃ -20分钟左右
  • 第十三步:放入冰箱冷藏口感更佳
  • 第十二步:取出纳凉三分之一处横切即可
  • 第二步:煮开后放置一旁冷却备用
  • 第五步:加入蜂蜜搅拌
  • 第九步:拌好的蛋液如图,倒入乳酪模具中
  • 弹牙爽口的蜂巢蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    静置时间不能少,苏打粉也是不可少的辅料

    菜谱标签:下午茶烘焙学生

    弹牙爽口的蜂巢蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【皮卡丘P1KAQIU】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的弹牙爽口的蜂巢蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜