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鸡蛋美食~炒面

菜谱编号:326-678
鸡蛋美食~炒面是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋美食~炒面”。
鸡蛋美食~炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡蛋煎成蛋饼,可以和很多食材搭配,比如面条,馄饨,各种拌菜。

鸡蛋美食~炒面主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
炸面:适量鸡蛋:适量
卤肉:适量(平时是炒肉丝)豆芽:适量
胡萝卜:适量葱:适量
黄瓜:适量菠菜:适量
辅助料用量
食盐:适量生抽:适量
花生油:适量鸡精:适量

鸡蛋美食~炒面的做法步骤

  • 第三步:把炸面铺放在蔬菜上,放适量清水,盖锅盖焖一小会,把炸面焖软
  • 第十一步:装盘
  • 第五步:鸡蛋打散
  • 第一步:配菜洗净处理好
  • 第六步:倒入蛋液,煎熟
  • 第四步:焖面的过程去煎蛋,不粘锅放一点油晃均匀
  • 第十步:面条焖软后,翻炒入味,最后翻炒到面条没有硬心,放菠菜叶子,鸡精,卤肉,翻炒均匀即可。
  • 第八步:凉透的卤肉
  • 第二步:锅烧热油,下配菜翻炒,翻炒到过程放适量食盐和生抽,炒至断生
  • 第九步:加热
  • 第七步:倒扣在案板上,切成丝
  • 相关食材:鸡蛋

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