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同舟共济

菜谱编号:032-578
同舟共济是【跪↓喊三哥※】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“同舟共济”。
同舟共济

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

同舟共济此菜再现《中国第九大菜系》—满汉再现,曾经此菜也是满汉全席中的一道精品菜

同舟共济主厨:跪↓喊三哥※

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
青椒:适量红椒:适量
黄椒:适量--
辅助料用量
净鱼肉:适量鸡蛋:适量
调味料用量
糖醋汁:适量淀粉:适量
料酒:适量胡椒粉:适量

同舟共济的做法步骤

  • 第四步:将青,黄尖椒切成圆片形,过水码盘
  • 第一步:将鱼肉切成夹刀片,加调料腌制入味,将红椒切成骨牌片,用鱼肉片卷包
  • 第二步:将卷好的红椒托淀粉糊,入温油锅炸至定型,捞出复炸
  • 第三步:锅入油烧热,倒入糖醋汁,待汁浓调时倒入炸好的红椒裹均盛盘
  • 菜谱标签:热菜

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