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江西炒粉

菜谱编号：325-618

江西炒粉是【阳光美食坊】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“江西炒粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

对于一个远嫁的女人来讲、有时也会想吃家乡的美食，炒粉就是我们家乡的特色味道，早餐宵夜基本离不开它。为了解馋，也是解乡愁吧，从淘宝买来江西米粉，自己做着吃。

江西炒粉主厨：阳光美食坊

第六步：倒入青菜翻炒后，再加入绿豆芽翻炒，加少许盐调味。（绿豆芽很容易熟，不要炒太久）

第七步：加入煮熟的米粉，加生抽少许盐继续翻炒均匀。

第四步：绿豆芽，青菜洗净备用。

第五步：锅中加油烧热，倒入肉丝翻炒变色后，加入辣椒和蒜炒均匀。

第三步：肉丝切好用生抽淀粉抓匀腌制一会

第二步：煮好后的米粉捞出备用。（按说明煮熟就行，一定不要煮烂了，太烂了就不好吃了。不同品牌米粉特点不一样，有的用热水泡就行。）

第九步：好吃的炒米粉出锅，这一盘子自己吃完了，这饭量也没谁了。

第一步：网购的江西特产麻姑米粉

第八步：翻炒均匀后加入少许鸡精调味即可。

菜谱标签：午餐晚餐小吃赣菜

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