蒜蓉炒水东芥菜
蒜蓉炒水东芥菜是句号哥哥分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“蒜蓉炒水东芥菜”制作过程分16个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜蓉炒水东芥菜。
菜式简介
水东芥菜爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美,没有寻常芥菜的那种苦涩之味。水东芥菜还具有一种特殊的鲜香气味,能增进食欲,帮助消化。还具有清热解毒、抗菌消肿的作用,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合。[3]它含有较丰富的维生素、矿物质和蛋白质,此外,还含有芥子醣,经水觧作用后,所产生之挥发性的芥子油具有特殊的香辣味。所含之蛋白质分觧后产生大量的氨基酸,煮熟后即产生一种可口之风味,品质极佳。它“性温、味辛,能通气开胃、利气化痰;益肺、脾、胃”。有一定的保健作用。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 水东芥菜500克
- 辅助料
- 蒜头1个
- 食用油少许
- 蚝油少许
- 盐少许