牛奶蜂蜜中空戚风
牛奶蜂蜜中空戚风 是微笑雨（菱桐）分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“牛奶蜂蜜中空戚风 ”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛奶蜂蜜中空戚风 。
菜式简介
枇杷蜂蜜也是一种天然的美容佳品，具有(枇杷主治:清肺热、化痰、止咳平喘等) 保健功效，也可用于体弱多病、病后恢复的辅助治疗。每天早、晚各饮1杯蜂蜜水（每次20-30毫升，用温开水冲饮或直接饮服）对人体是非常有益的！
这次用枇杷蜂蜜做了一款中空戚风蛋糕，成品非常的柔软有弹性，加了青汁粉，有着浓郁的奶香、蜂蜜的甘甜和小清新的口感！用的是中空6寸模具！
材料：鸡蛋3个、牛奶40g、玉米油20g、蜂蜜15g、低筋面粉47g、青汁粉3g、细砂糖25g、柠檬汁3滴
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋3个
- 牛奶40克
- 玉米油20克
- 蜂蜜15克
- 低筋面粉47克
- 辅助料
- 青汁粉3克
- 细砂糖25克
- 柠檬汁3滴
牛奶蜂蜜中空戚风 的做法步骤
牛奶蜂蜜中空戚风 做法技巧/窍门/补充说明：
1·制作戚风，一定要使用无味的植物油，不可以使用花生油、橄榄油等味道重的油，否则油脂的特殊味道会破坏戚风清淡的口感。制作戚风也不能使用黄油，因为只有植物油才能创造出戚风柔润的质地；
2·蛋糕粉（低粉）最好过筛一遍成品更松软；
3·鸡蛋要事先冷藏，分离蛋黄蛋清，分别放在干净无油无油的盆中；
4·蛋白要打至硬性发泡：拉起打蛋器，蛋白呈直立的小角；
5·蛋白霜与蛋黄糊往一起混合时手法是切拌，就像炒菜一样，从盆底翻起，再用刮刀切，这样混合不容易消泡，但手法一定要快；
6·烤箱请提前预热5-10分钟，烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整，观察蛋糕表面上色即可，勿烤糊表面。
答配菜谱：牛奶与蜂蜜的做法