牛肉萝卜蒸饺
牛肉萝卜蒸饺是烟雨心灵分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“牛肉萝卜蒸饺”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛肉萝卜蒸饺。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉300克
- 温水适量
- 牛肉250克
- 猪肉150克(肥一点的)
- 红萝卜1/4个(非常大)
- 辅助料
- 生抽1大匙
- 蚝油1大匙
- 盐1小匙
- 十三香适量
- 熟豆油4大匙
- 葱末适量
- 姜末适量
牛肉萝卜蒸饺的做法步骤
牛肉萝卜蒸饺做法技巧/窍门/补充说明：
1·蒸饺用的面团要比水饺的硬，面团软了蒸时饺子会软趴趴的不成型。
2·为了吃起来口感柔软可以用部分烫面团，宜少不宜多，烫面太多，面粉就失去筋性了
3·牛肉做馅最好掺一些猪肉增加口感，只用牛肉会发柴，不够好吃
4·我包的蒸饺比较大，大概有一般水饺的2倍大。若是包的饺子比较小，可适当缩短蒸制时间
答配菜谱：牛肉与萝卜的做法