清热解毒的凉拌马齿菜
清热解毒的凉拌马齿菜是西马栀子分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“清热解毒的凉拌马齿菜”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的清热解毒的凉拌马齿菜。
菜式简介
马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁,无毛,高10-30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。现代研究,马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质:SL3脂肪酸是形成细胞膜,尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质;维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能,参与视紫质的合成,增强视网膜感光性能,也参与体内许多氧化过程。此外,马齿苋还可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜等。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 马齿菜200克
- 辅助料
- 大蒜3粒
- 生抽3ML
- 泡椒15克
- 食用油适量
- 葱碎3克
- 调味料
- 鸡精2克
- 花椒5粒