白粥
白粥是一日五餐辅食分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“白粥”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的白粥。
菜式简介
白粥?大家都会啊,感觉就是米加水放电饭锅或者高压锅炖炖的简单事情。不要小看一碗白粥,它看似普通但却有其奥妙所在。
一碗好的白粥,讲求的是绵、软、滑。需要有那种入口即化的感觉。有些美其名曰是“粥”,其实烧出来最多只是稀饭而已,连米粒都还没有开花。更谈不上粤式那种米粒于无形的状态了。
很多人不好掌握粥的稀稠,其实是有一定的比例的。十倍粥就是一杯米+十杯水(体积比),刚开始给小孩喝的话,从十倍粥开始,到八倍粥,越来越稠。八倍粥类似于煮的比较烂的软饭,又叫全粥,想喝稠一点就选八倍粥,很稀的那种的粥就是1:13,大人喝的话,1:8到1:13之间,你自己选择。
煮粥的锅推荐砂锅,煮的粥营养和安全是最好的,而且跟电饭锅,高压锅煮粥差不多时间,电饭锅的优势在于可以头天晚上设定好熬粥时间,起床就吃。还有一个人带宝宝的妈妈,就给宝宝买个小炖锅吧,方便省事。
参考月龄:7M+
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 大米适量