鸡蛋干拌海蜇
鸡蛋干拌海蜇 是尔东叶分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“鸡蛋干拌海蜇 ”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡蛋干拌海蜇 。
菜式简介
喜欢海蜇滑爽、崩脆的口感，也喜欢鸡蛋干细腻、弹韧的口感。将两种食材组合，无论是口感还是营养及食疗功效都堪称绝配。有着清热、降压、化痰、润肠等功效的海蜇与鸡蛋清制作的鸡蛋干凉拌而成的菜品，酌酒下饭都很不错。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋干150克
- 海蜇200克
- 辅助料
- 盐适量
- 白糖适量
- 麻辣酱适量
- 香甜醋适量
- 大蒜适量
鸡蛋干拌海蜇 的做法步骤
鸡蛋干拌海蜇 做法技巧/窍门/补充说明：
1、海蜇一般比较咸，要浸泡一会儿，浸泡后尝一尝，如果咸度适合自己，作调味汁时就不必再加盐。我用的这个品牌的海蜇不咸，因此加了少许盐。
2、开袋即食海蜇直接食用，要用凉开水浸泡。