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[懒厨]黑白金蛋饭

菜谱编号:032-172
[懒厨]黑白金蛋饭是【Athinganoi】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[懒厨]黑白金蛋饭”。
[懒厨]黑白金蛋饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

懒厨:今天过去这一周就快了,哈哈。明天星期三、后天星期四、大后天星期五。。。

在此感谢RebeccaBlack,你的星期五让我每一周都过的很快乐。

米饭路边买的省事也节省点时间,谁叫我懒呢。

但懒厨再懒,对生活从来不打折,每天没有朋友聚会、客户应酬第一时间都会赶回家叮叮当当做点吃食。

且不说各种“牌子油”,现在有的饭店为了保证食物味道味精当盐放,懒厨是对味精很敏感的人,多吃一点点都会口干舌燥的。小时候妈妈为了健康都会控制盐和味精摄入,所以饭堂的饭菜对我来说真的太重口味了。

口味重不是好事,所以一定要坚持吃自己做的菜哈。

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生活有很多小拼接,有时候灵机一动,同样的东西就能变化万千的摸样。

其实这只是普通的炒饭,但用心放点东西进去,立刻变成营业又健康的新鲜食物。

在这里懒厨只是抛砖引玉,只想唤起大家对美食的制作爱好。没人天生就会做饭。一点一点慢慢来,从简单开始。懒厨的菜不超过20分钟,20分钟别浪费在饭店等菜上面,自己回家烧一手好菜,是不是能给朋友很大的惊喜呢。

[懒厨]黑白金蛋饭主厨:Athinganoi

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
米饭:1碗鸡蛋:1只
香葱:2根--
辅助料用量
熟黑芝麻:适量五香粉:适量
豆油:适量--
调味料用量
精盐:适量--

[懒厨]黑白金蛋饭的做法步骤

  • 第四步:鸡蛋打入碗内,放少许葱白、3克盐、并倒入少许食油。这里倒入食油是为了蛋身味道更鲜美。
  • 第六步:这步不能省略,蛋液未全部炒干时,用铲子将蛋铲到锅的一旁,另一边放入少量葱白。放入蛋液的葱和这时候放的葱不一样,省略这步口味会打折的。
    注意炒蛋这个时间很短,懒厨照相的功夫鸡蛋都熟透了。。。所以这次做的蛋碎很大块。。
  • 第二步:葱切碎,葱白和绿葱叶分开。
  • 第一步:收拾材料。
    将葱去根,洗净。
    米饭盛入碗中。
  • 第七步:倒入米饭翻炒,放入3克盐。大概20秒左右就好了。起锅时放入葱叶碎。注:因为米饭是热的,所以翻炒时间很短。如果是凉饭可以适当增加翻炒时间。
  • 第三步:将黑芝麻适量倒入米饭里,并用饭勺拌匀。
  • 第五步:烧热锅,倒入适量食油。并放少许五香粉。不赞成将五香粉放入蛋液内搅拌,这样的鸡蛋会很黑。待有五香粉的香味飘起时倒入蛋液。稍等片刻,见蛋液变性时用铲子翻炒。蛋白质变性是生物课学的,哈哈。
  • [懒厨]黑白金蛋饭做法技巧/窍门/补充说明:

    有鸡蛋的菜里就不要放味精或鸡精这样的调味品了,因为鸡蛋加热就会产生增鲜的味道。
    放黑芝麻一定不要贪多,一切都有峰值,并不是越多越好,有些时候做的多反而容易办错事哈哈扯远了。
    鼓励大家多多创新,芝麻绿豆的,你放新东西,你就创造了新的东西哈哈。

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的[懒厨]黑白金蛋饭。

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