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烤箱美食千叶纹蛋糕

菜谱编号:320-922
烤箱美食千叶纹蛋糕是【阳台上的草莓】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤箱美食千叶纹蛋糕”。
烤箱美食千叶纹蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:6个蛋糕粉:80克
糖:50克--
辅助料用量
植物油:60克牛奶:60克
巧克力酱:适量--

烤箱美食千叶纹蛋糕的做法步骤

  • 第十八步:配一碗南瓜糊或是一杯牛奶,都是不错的早餐。
  • 第五步:蛋黄加植物油,牛奶搅拌均匀,我一般先打发好蛋清,在直接用电动打蛋器打蛋黄,这样蛋黄和油,牛奶打的均匀,比手动的效果好,就是要快,别长时间打,加上蛋糕粉半分钟以内,打匀就行。
  • 第三步:2分钟时的样子。
  • 第十三步:拿牙签上下来回划,就会形成漂亮的千叶纹。
  • 第八步:拌好后在加3分之一的蛋清继续拌均匀。
  • 第十五步:烤好后的样子,我这个烤箱显示实时温度,160度放进去后温度会下降,不用管,烤会温度就会上去,具体的情况视自己家的烤箱脾气调整,仅供参考。
  • 第四步:4-5分钟打好的样子。
  • 第十四步:烤盘放入预热好的烤箱,上下火160度,20-25分钟烤熟即可,蛋糕上色均匀,糕体彭胀,拿牙签扎一下出来牙签上没有粘和物蛋糕就是烤好了。
  • 第一步:蛋清与蛋黄分离在无水无油的盆里。装蛋黄的盆大一些拌面糊时方便。
  • 第二步:蛋清加糖用电动打蛋器打发,这是打一分钟时的样子。
  • 第十一步:烤盘抹一层植物油,倒入蛋糕糊,震几下,把大气泡震出。我用保鲜袋装的巧克力糊。
  • 第十二步:装巧克力糊的袋子剪一个细小的口,呈一字挤在蛋糕糊上。
  • 第十步:取适量拌好的蛋糕糊加巧克力酱,装在裱花袋或保鲜袋里。揉匀。巧克力酱可用可可粉代替。
  • 第十六步:出炉了。晾凉切块即可。
  • 第六步:加入蛋糕粉拌均匀的样子。
  • 第七步:先加3分之一的蛋清入蛋黄糊,翻拌均匀,千万别划圈,会消泡,用炒菜的方式翻拌。这时烤箱可以预热了,上下火160度,(我各人的经验是烤盘也放进去预热,用时再拿出来,做出的蛋糕没有布丁层,特别松软,供大家参考)。
  • 第十七步:上下火都刚刚好。
  • 第九步:蛋清全部加入蛋黄糊里拌均匀。
  • 烤箱美食千叶纹蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    糖的用量可适当加点,本人不喜欢太甜的,糖放的少。

    菜谱标签:下午茶烘焙学生

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