蓝莓费南雪
蓝莓费南雪是微笑雨(菱桐)分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“蓝莓费南雪”制作过程分15个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蓝莓费南雪。
菜式简介
蓝莓费南雪,美貌模具来自:学厨金色8连杯不粘长方形费南雪蛋糕模,重型碳钢的材质,坚固耐用! 我很喜欢!
美观实用的学厨费南雪蛋糕模,清洗和脱模都很容易!用它制作的费南雪,美味超乎想象!
费南雪是一款有些来历的法国小糕点,宛如金条般的小蛋糕。这次我在面糊里添加了一点蓝莓,在烤制时,蓝莓在面糊里绽放、爆浆,出品外脆里酥软,口感独特:湿润又有弹性,散发出浓浓的黄油、杏仁和蓝莓的香味,非常的香甜美味、浓郁香醇。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉30克
- 杏仁粉26克
- 蛋白68克
- 黄油60克
- 蜂蜜11克
- 玉米油少量
- 辅助料
- 蓝莓适量
蓝莓费南雪的做法步骤
蓝莓费南雪做法技巧/窍门/补充说明:
1、所有粉类请记得过筛;
2、最好用学厨不粘模具,很好脱模;
3、蛋清搅打成粗泡即可,不用打发;
4、面糊也可以冷藏一晚使用;
5、面糊倒入模具中轻轻震平。
相关食材:蓝莓