油醪糟
油醪糟是食趣菜菜屋的屋分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“油醪糟”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的油醪糟。
菜式简介
说到重庆涪陵最脍炙人口的莫过于榨菜,大街小巷,超市百货哪里都有榨菜的身影。涪陵因为榨菜而知名,而榨菜也因为涪陵而地道。但是作为一个真正的重庆人,对涪陵的热爱不仅仅只有榨菜,还有一碗热腾腾的油醪糟。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467
油醪糟,顾名思义就是用猪油炒醪糟(甜酒酿)再配以核桃、黑芝麻、花生碎、红枣、桔饼等制作而成,营养丰富,香甜不腻口,常用做坐月子时的养生食谱。
作为重庆知名的风味小吃,油醪糟备受喜爱,当山城小汤圆遇上油醪糟,就是一碗冒着热气,泛着油香的可口小吃,就是舌尖与味蕾最激情的碰撞,让人欲罢不能,停不下嘴来。
无论是作为特色小吃,还是营养早餐,还是清晨一碗温暖的油醪糟窝鸡蛋,这碗用料丰富的油醪糟你一定不能错过。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 醪糟300克
- 猪油100克
- 辅助料
- 核桃仁12克
- 枸杞10克
- 红枣16克
- 红糖20克
- 黑芝麻50克
- 桔饼10克
- 花生仁12克
- 白糖100克