第七步:因为是打成肉泥很容易入味,所以无需腌制多久。

第十九步:成品

第六步:點动功能搅打几秒钟就可以了。没有破壁機普通的绞肉機也可以。

第十四步:温度设160度,時间10分钟,风炉模式烤,我给大家推荐烤箱的時候都会推荐要有热风模式,很多時候都要用到热风功能。我的是风炉烤箱,可以一次烤多层,普通烤箱要一层一层的烤。

第十八步:成品

第十七步:剪去边上烧焦的地方,修剪成条,即可食用

第十一步:我上面几个用的是不粘烤盘,像这样的普通烤盘,下面要垫一层油纸来烤,不然会粘。这里一共准备了四盘,家里烤箱小的话要注意用量。

第五步:装入破壁機,一次打不完可以分两次打。

第十六步:取出晾干即可。

第三步:加入用料表中的盐,糖,生抽,鱼露,蚝油。

第八步:蜂蜜加水调和均匀备用,等下不至于手忙脚乱。

第一步:瘦肉一块,洗干净,用厨房纸巾擦干净水份,剔去筋膜和杂质。

第十五步:十分钟后取出烤盘,把猪肉翻面,再刷一层蜂蜜水。同样160度,再烤8分钟左右。

第二步:切成小块。

第九步:将一团肉泥放入烤盘。

第十步:擀面杖裹上一层保鲜膜,将肉擀平,进来擀的薄一些,有些人会选择垫油纸擀,但是我用油纸会粘的厉害,保鲜膜比较适合,当然,看自己用哪种辅助工具顺手。

第十二步:烤箱提前预热180度。用刷子沾一层蜂蜜水涂在肉表面。

第四步:用手抓匀。这个甜度和咸度是刚刚好的,拿不准分量的就按我方子里的具体份量来。

第二十步:成品

第十三步:送入预热好的烤箱。


