奶酪棒
奶酪棒是万山红分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“奶酪棒”制作过程分23个步骤,作者提供了22张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的奶酪棒。
菜式简介
俺家宝贝最近爱上了奶酪棒,看到总是叫着要吃。买的奶酪棒保质期都挺长的,而且价格也不算便宜,为了让俺家宝宝随时吃上喜欢的奶酪棒,还要吃得稍微放心些,我根据奶酪棒的口感和味道琢磨了好久,然后根据自己的想法,动手给他做了这款奶酪棒,虽然用的食材里面也免不了会有添加剂,但是起码制作过程没有再加什么防腐剂之类的,而且用的宝贝吃的幼儿奶粉,我想还是放心许多啦。家里没有时候做奶酪棒的模具,我就想到了我的学厨12连迷你玛芬模具,这个模具很精巧,大小刚好适合做这个奶酪棒,最关键的是它非常容易脱模,成品无需热水泡,用脱模刀轻轻划一圈就可以轻松取出来了。做好的奶酪棒,一点不夸张的说,味道绝对不输于市售的。给俺家宝贝吃的时候,只给他吃3个,其余的我都要赶快藏起来,否则他会吃起来没完的。这下好了,以后不用再给孩子买奶酪棒吃啦,自己做给他吃,即好吃又放心。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 幼儿奶粉20克
- 奶酪片2片
- 纯巴马奶酪粉1大勺
- 吉利丁片7克
- 辅助料
- 水120克
奶酪棒的做法步骤
奶酪棒做法技巧/窍门/补充说明:
1·奶粉我用的俺家孩子吃的幼儿奶粉。如果给大孩子吃可以用其他奶粉,也可以用140克纯牛奶代替水和奶粉,但是奶味没有这个足,因为奶粉我用的多,冲好的牛奶比较浓。
2·这个量用这个迷你模具是做了9个,如果想做12个,可以把奶粉和水的量等比例增加到200克,奶酪片不用加,奶酪粉加一小勺,吉利丁片加3克,也就是5克一片的吉利丁片用2片。如果按液体的量,我这个量用一片吉利丁片就能凝固,但这个奶酪棒追求的是稍微硬实一点的口感,所以用量稍微大一点。
相关食材:奶酪