山楂糕
山楂糕是白~雾分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“山楂糕”制作过程分15个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的山楂糕。
菜式简介
山楂含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。山楂中维生素的含量极高,仅次于红枣和猕猴桃,此外生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,所以尽量少吃生山楂。凡伤食后引起的腹满饱胀,尤其是肉类食积不化,上腹疼痛者,食之最为适宜,适宜中老年心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者食用。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 山楂500克
- 辅助料
- 冰糖100克
- 绵白糖40克
- 水300克
山楂糕的做法步骤
山楂糕做法技巧/窍门/补充说明:
挑选山楂的时候要看看果皮上有没有虫眼。有没有裂口的地方,如果有裂口建议大家换一个挑选。山楂的颜色
颜色较亮红的是比较新鲜的。大家多挑选红色的,深红的是时间稍长一下的。山楂的大小太小的山楂没有多少果肉可以吃。太大的山楂又怕太酸。建议大家挑选中小个头的山楂。味道会很不错的。做好的果酱和果糕冷藏保存,尽快食用。
相关食材:山楂