蜜糖红薯软欧
蜜糖红薯软欧是丫丫嘛嘛分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“蜜糖红薯软欧”制作过程分23个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蜜糖红薯软欧。
菜式简介
秋冬时节，街头多了不少卖烤红薯、板栗、玉米之类的小摊，正是天气越来越寒冷的时候，手里捧着热腾腾的烤红薯，剥去皮咬上一口，简直是香甜暖入心。营养专家指出，红薯不仅是好吃，好处也不少。
今天就来一场蜜糖红薯软欧的制作，即吃到了红薯的蜜甜，也吃到了软欧面包松软香甜。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 小麦粉200克
- 烫种30克
- 液种40克
- 蒸红薯泥150克
- 水40克
- 辅助料
- 食盐3克
- 白砂糖30克（适量）
- 黄油20克
- 红曲粉5克
- 红薯泥150克
- 蜂蜜20克
蜜糖红薯软欧的做法步骤
蜜糖红薯软欧做法技巧/窍门/补充说明：
1、不同的红薯淀粉含量不同，它的吃水性不同，在添加的时候，要注意面团的软硬程度。
2、红薯泥都是淀粉，在制作的过程中，容易破坏面筋，所搅拌面团要注意程度。
3、红薯皮要处理干净，因容易褐变导致馅料发黑。
3、在包制外皮的时候注意面团的粘沾性及面筋的任性。
相关食材：红薯