尖椒花甲鸡
尖椒花甲鸡是食趣菜菜屋的屋分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“尖椒花甲鸡”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的尖椒花甲鸡。
菜式简介
好久没有吃花甲米线了,趁着今天外出采购的时间又去吃了心心念念的花甲米线。有时候在想,我是更喜欢吃花甲的鲜,还是更喜欢用嘴吮吸花甲的感觉呢?吃完之后看着满满一堆的壳特别有成就感。
大概是物以稀为贵吧,经常在外面吃不尽兴,分量总是少的可怜。花甲米线永远是零零洒洒点缀着几颗。于是菜菜屋决定买花甲回家自己做,这样就可以一次吃个够啦。
单独的花甲未免显得太孤单、太寂寞,刚好家里还有半只三黄鸡,于是就头脑发热把花甲和鸡进行了组合。一个是水中之鲜,一个是陆地之鲜,搭配在一起肯定是鲜上加鲜,再配上几根尖椒,让鲜中带着辣,辣中透着鲜,于是乎就有了今晚的这盘尖椒花甲鸡。
利用各种不同的食材,去做组合,去做创意,一道朴实的菜也能胜过海鲜鲍鱼。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 三黄鸡300克
- 花甲400克
- 辅助料
- 尖椒100克
- 老姜10克
- 大蒜3瓣
- 料酒30克
- 花椒粒2克
- 酱油15克
- 葱20克
- 盐适量
- 白糖5克
- 花椒油3克