客家美食，煎酿辣椒
客家美食，煎酿辣椒是sourcehe分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“客家美食，煎酿辣椒”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的客家美食，煎酿辣椒。
菜式简介
“酿”菜是客家菜系中的经典，在粤菜占有重要的地位。有经典的煎酿三宝，其实不止三种，泛指煎酿菜系中的任意三种。煎酿辣椒香、微辣、鲜等吸引大量的人喜欢吃。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 青辣椒800克
- 猪肉500克
- 香葱100克
- 辅助料
- 花生油10ML
- 盐6克
- 酱油3ML
- 料酒2ML
- 鸡粉1克
- 生粉20克
客家美食，煎酿辣椒的做法步骤
客家美食，煎酿辣椒做法技巧/窍门/补充说明：
1·青椒要选择大个嫩的不辣；
2·酿的时候不要酿的太满，煎的时候容易漏；
3、辣椒去籽，蒂不需要去，可以剪短，防止漏馅；
4·建议用平底锅比较好煎。
相关食材：辣椒