【螃蟹炒饭】螃蟹与米饭的美妙结合！
【螃蟹炒饭】螃蟹与米饭的美妙结合！是happy985分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【螃蟹炒饭】螃蟹与米饭的美妙结合！”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【螃蟹炒饭】螃蟹与米饭的美妙结合！。
菜式简介
家里收到一箱螃蟹，可把我给喜坏加忙开了，像我这种爱倒腾的不给它来个几种吃法是不是有点对不起这箱螃蟹，其实吧另一个原因是蒸了几只后，妈妈年纪大了嫌吃起来麻烦，儿子又太小不会弄，老公又在外出差，就我一人享用那怎么行，然后就有了续那碗螃蟹粥之后，这道螃蟹炒饭。煮粥和炒饭，刚好可以满足家里的一老一小。
母蟹我用来蒸或煮粥了，感觉蒸和煮这种最简便的方式可以更好的保留蟹黄的原汁原味，这里炒饭用的是公蟹，当然想用母蟹更是棒棒的。
总的来说这个螃蟹炒饭还是蛮简单的，最费时的就是拆螃蟹了，然后还得经得起诱惑，你想平时咱们吃个螃蟹都是边牙咬开壳，边拆壳边吃肉，要炒饭啦!拆出来的肉就需要留这，是不是好受诱惑，切记切记，不要饭还没炒好蟹肉已经没了！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 米饭1碗
- 螃蟹1只
- 大葱1节
- 葱花少许
- 胡萝卜碎少许
- 辅助料
- 盐适量
- 油适量
- 生抽少量
- 酱油少量
【螃蟹炒饭】螃蟹与米饭的美妙结合！的做法步骤
【螃蟹炒饭】螃蟹与米饭的美妙结合！做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒饭用的米饭，最好是那种硬一点米饭，这们炒出来的米饭粒粒分明才更好吃，如果你怕太硬，也可以在炒的过程中淋入少量的水，这样炒出来的米饭及粒粒分明又不硬。
2、炒好后的螃蟹炒饭记得趁热吃，这样味道更好一些。