大理石纹花生酥糖小土司
大理石纹花生酥糖小土司是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“大理石纹花生酥糖小土司”制作过程分26个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的大理石纹花生酥糖小土司。
菜式简介
看到一个土司的整形方式,看起来很不错,正是想要的层层叠叠的效果。还剩了一点花生酥糖,继续用来做个小土司。
花生酥糖虽然很容易被搓散成粉状,却还是有少部分小小的硬糖块,把面团给搓破。包好,擀开,折叠,擀开,就好像开酥的感觉。待到切条编辫,才想起好像还没用面团编过四股辫。一时间,竟有些手足无措,不过很快就回过神来。
胖胖的辫子卷起来放进土司盒里,也不知是气温低,还是糖很甜,面团涨发比初发时慢了许多。看到高度似乎不再变化,也终于失掉耐性,就这么烤吧。
糖分密集的地方着色较深,不过看起来效果还是不错。切开,正是想要的层层叠叠。。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 高筋粉130克
- 酵母3克
- 白砂糖12克
- 盐1·5克
- 全蛋液20克
- 牛奶65克
- 黄油10克
- 辅助料
- 花生酥糖80克
大理石纹花生酥糖小土司的做法步骤
大理石纹花生酥糖小土司做法技巧/窍门/补充说明:
发酵时间需根据气温情况酌情调整。
花生酥糖可以用花生酱或其他馅料代替。
烘烤时间和火力需根据实际情况酌情调整。
相关食材:花生