螺蛳粉
螺蛳粉是飘零星分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“螺蛳粉”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的螺蛳粉。
菜式简介
柳州的螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉可以说是称霸广西的三大米粉代表。
柳州螺蛳粉,是现在很流行的一款地方特色美食,而且螺蛳粉的由来也是有很多的版本,不过最靠谱的来历就是这一种。
上世纪80年代初期的一天深夜,几位外地人赶到柳州,饥肠辘辘中找到一家快要打烊的米粉摊点,可是米粉必用的骨头汤已经没有了,只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤,摊主情急之下,把米粉放到螺蛳汤里煮,又加上青菜以及花生等配菜,这几个外地人吃后,大呼好吃。摊主将此记在心中,逐步完善其配料和制作,遂慢慢形成了现在螺蛳粉的雏形。这就是柳州螺蛳粉的由来。
虽说这种地域性很强的特色小吃,一般只有在本地品尝才能有其独特的味道,以往想吃这些粉,那得是到外面粉店去,一般家庭自己制作有点麻烦,不过随着现在方便食品的出现,螺蛳粉已经推出了即食包装,除了主料米粉之外,就连花生米、炸腐竹、木耳、酸笋、酸豆角、萝卜干这些必备的配料都一应俱全。这种方便包装的柳州螺蛳粉,味道很独特,让人越吃越上瘾。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 袋装螺蛳粉1袋
- 辅助料
- 生菜1颗
- 小葱1颗
- 清水1000ML
螺蛳粉的做法步骤
螺蛳粉做法技巧/窍门/补充说明:
1·干米粉要提前泡软,再煮5分钟就可以了,不泡的话需要煮的时间更长些。
2·买来的袋装螺蛳粉,可以添加一些青菜、小葱或者香菜会更加有好吃。
3·用养生壶煮螺丝粉比较适合宿舍党,我是因为家里煤气刚好用光了。
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