第十五步:大泡泡变小就可以离火了

第二步:用奈瓷刀的削皮刀削皮。这个削皮刀削皮效果很好,削皮薄不浪费。也不怕氧化

第十四步:继续熬煮到梨汁很浓稠并开始起焦糖色的大泡泡,继续再熬住一会儿

第十二步:用网筛不断的把浮沫撇掉,这样可以保证熬好的梨膏质地纯净

第十七步:熬好的梨膏很浓稠,用铲子挖了立起来,可以拉出三角的膏糖旗,这个状态就成功

第五步:尽量把果肉都切下来用,梨核不要。这个梨的梨核也不大,扔了也不可惜。如果不舍得扔,可以集中起来熬成梨茶喝哦,那就一點也不浪费啦

第九步:过滤出来的梨肉再用干净的布挤出里面残留的汁,挤的尽可能的干,这样梨汁不浪费

第十三步:待梨汁的颜色变的棕红時,要不断的搅拌,谨防糊底

第七步:大火煮开后,可以看出梨子的汁煮出来很多。继续大火煮30分钟

第十六步:晾凉

第十步:这是过滤出来的梨汁,转小火慢慢熬煮,一定要用小火慢熬!

第十一步:煮的过程中会有浮沫产生

第三步:用奈瓷刀的切片刀把梨子切片,梨子太锋利了,切到梨子核的地方也可以轻松切开,所以要小心,不要切到核

第四步:把切的梨子片再切成丝,看看颜色一點也没有变,防止氧化的功效非常显著

第十八步:密封瓶开水煮烫消毒并晾干,把熬好的秋梨膏装进去密封,即使冰箱冷藏放一年也不会坏哦,冷冻保存更放心,而且冷冻也不会结冰的。

第二十一步:稍微有點焦糖的后味,直接吃超好吃,平時可以挖一勺冲水喝。按孙子用它涂面包吃,哈哈,反正咋吃都好吃哦

第六步:切好的梨丝全部放入锅中,我用的304不锈钢的锅

第一步:这次熬梨膏是用的砀山梨,清水洗净。这个梨刚刚上市,果农手中买的,比那种加了保鲜剂的保鲜梨要好。

第二十步:10斤梨子才做了半斤梨膏,所以市场卖的便宜的梨膏绝对不是这种纯梨膏哦

第八步:待梨肉煮的软烂了,用网筛把梨肉全部过滤出来

第十九步:这是熬的秋梨膏,来个特写,看样子就知道很浓稠。没有放一粒糖,但很甜哦,是梨子本身的甜味


