自制秋梨膏

菜式简介
　　现在正是梨子上市的季节，汤山梨是我们这里的特产，果肉酥脆无渣，果汁丰富，吃的时候果汁会顺手往下流。趁着梨子上市，市场上有果农开着大车卖，价格也便宜，就买了好多，准备多做些秋梨膏备着，秋冬季感冒咳嗽可以随时吃，即使平时也可以吃些来润肺。说起做秋梨膏，果肉是必须切丝的，往年我也做过，用金属刀具切丝，总是后面切着，前面切好的丝就变色了。防止梨肉丝氧化，这次切梨特意用了我新败的nanocera奈瓷刀。奈瓷刀也是陶瓷类的，但是比普通的陶瓷刀更轻巧更锋利，用它切梨子和削皮根本不费劲，而且刀面很光滑，好清洗，最关键的是用它切水果里易氧化的食物，可以放氧化，我切好的梨丝，不会再出现切了就变色的情况。我完全切好还放了一会儿，也一点也没有变色，好赞！明天用它给宝宝做水果沙拉就放心多啦。