葡萄干红糖软欧
葡萄干红糖软欧是阳光明媚99分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“葡萄干红糖软欧”制作过程分26个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的葡萄干红糖软欧。
菜式简介
免揉红糖小欧包，直接和好了面团发酵即可，简单省事，无需揉出手套膜，成品依然宣软好吃。UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，上色非常均匀，非常适合商用或做私房烘焙。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 金像高筋小麦粉1200克
- 耐高糖酵母粉7克
- 水760克
- 黑加仑200克
- 辅助料
- 红糖180克
- 盐5克
- 葡萄干200克
葡萄干红糖软欧的做法步骤
葡萄干红糖软欧做法技巧/窍门/补充说明：
配料用量可随个人需要适当调整。不同牌子的面粉吸水性稍微不同，建议水先预留15克左右，视面团状态适当添加。面团无需揉出手套膜，成品依然柔软美味！由于季节性室温不同发酵的时间也有差异，请勤观察面团状态，避免发过。食谱中使用的是：UKOEO HBD-802厨师机，UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，上色特别均匀，非常适合商用或做私房烘焙。