蚝油鳊鱼
蚝油鳊鱼是乐食记分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“蚝油鳊鱼”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚝油鳊鱼。
菜式简介
秋季养生宜多吃鱼，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸有降糖、护心和防癌的作用。鳊鱼肉味鲜美，具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可清蒸、红烧，这次加了点蚝油，吃起来味道更加鲜美。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鳊鱼1条
- 辅助料
- 蚝油1勺
- 生抽1大勺
- 料酒适量
- 糖适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 油适量
蚝油鳊鱼的做法步骤
蚝油鳊鱼做法技巧/窍门/补充说明：
将鱼表面的水吸干， 拍上少许淀粉 这样煎鱼时不会溅油和粘皮。