苗王—味骨
苗王—味骨是英英菜谱分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“苗王—味骨”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的苗王—味骨。
菜式简介
排骨中含有蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白。
这道苗王—味骨改良自苗族风味的一道菜品，猪排入砂锅，加海鲜酱、排骨酱焖制，排骨慢慢吸收两种酱香的风味，香味浓郁，最后道倒上炒好的芽菜等料一起入口，味道更佳。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪排500克
- 芽菜35克
- 炸花生10克
- 熟芝麻2克
- 辅助料
- 料酒5克
- 排骨酱25克
- 鸡粉2克
- 葱段5克
- 风味油豆豉30克
- 小米椒15克
- 鸡汁4克
- 八角一个
- 生抽5克
- 海鲜酱25克
- 白糖2克
- 姜片5克
苗王—味骨的做法步骤
苗王—味骨做法技巧/窍门/补充说明：
各种调味料含盐量较高，盐应少放。
也可用高压锅小火焖制10到15分钟，也可根据烹饪习惯自己掌握。
焖制排骨时注意火候不能过，且不能骨肉分离。