水磨年糕青菜
水磨年糕青菜是白~雾分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“水磨年糕青菜”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的水磨年糕青菜。
菜式简介
要想做出好的年糕,最重要的是注意水和油的运用。除此,糯米粉是否纯也很重要,一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉,故吃起来不够软糯。所以年糕应直接用糯米做的,浙江的年糕以宁波的为普遍,主要是晚粳米做的, 水磨年糕一般在家里做不好,因为没有专用工具· 所以我用的水磨年糕是菜市场买的,特别喜欢水磨年糕滑滑的,非常爽口,一个人的午餐就这么简单对付了。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 水磨年糕1条
- 辅助料
- 青菜少许
- 猪油少许
- 盐1小勺