阿胶固元膏
阿胶固元膏是楠楠的美味生活分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较高级的菜式。“阿胶固元膏”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的阿胶固元膏。
菜式简介
阿胶一直都被皇家视为宫廷滋补圣品,更是达官显贵、巨富商贾 、乡绅名流家中常备的滋补物和上流社交层相互送礼饴赠的首选。
阿胶含有明胶原、骨胶原、多肽、蛋白质及金属钙、钾、镁、锌、铁等27种元素,蛋白质水解能产生18种以上氨基酸,这些都是人体营养重要物质,因此阿胶对于补气血、养阴生津、美容润肤、抗衰老、延年益寿等具有无以伦比的效果。
自古以来,东阿的阿胶和瓷器,丝绸、茶叶,被定为外交国礼,随着丝绸之路,郑和下西洋,茶马古道,晋商商道,传播四方,留下诸多的传说和故事。被世人誉为“中国四大宝”——瓷器,丝绸、阿胶、和茶叶。阿胶卓越的滋补功能,神奇美容养颜效果,强大的保胎调经功能,补血止血效果和补虚、滋阴润肺的功效,及其阿胶特殊的水火相济的制作工艺,被历代名医视为有血有肉有情之物,特别是阿胶丰富的氨基酸含量比人参鹿茸还丰富,被誉为“滋补三大国宝”。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺其他
- 耗时数天
- 难度高级
- 主材料
- 阿胶250克
- 黄酒400克
- 辅助料
- 黑芝麻200克
- 核桃仁200克
- 红枣200克
- 冰糖150克
阿胶固元膏的做法步骤
阿胶固元膏做法技巧/窍门/补充说明:
1·泡阿胶的时候要时常搅动,要不然会粘在碗底。
2·熬的时候要一直搅动,要不然会粘锅底。
3·黑芝麻一定要最后放,要不然搅拌不动。
4·保鲜膜一定要刷油,要不然撕不掉。
相关食材:阿胶