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卤狗腿子

菜谱编号:308-939
卤狗腿子是【句号哥哥】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤狗腿子”。
卤狗腿子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

狗肉,香

卤狗腿子主厨:句号哥哥

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
狗腿:3斤--
辅助料用量
鸡屎藤:一小捆八角:2个
香叶:3片桂片:5小块
草果:1个川椒:10粒
生抽:1小碗老抽:1匙

卤狗腿子的做法步骤

  • 第七步:卤一个小时后,狗腿捞出来。成品
  • 第四步:煮开后放入洗好的狗腿,上色。翻一翻
  • 第三步:香料炒一下,就倒生抽和老抽。煮开
  • 第二步:炒香料
  • 第八步:成品
  • 第一步:清洗狗腿
  • 第六步:卤制中
  • 第五步:上完色就倒入清水和鸡屎滕,一起卤
  • 卤狗腿子做法技巧/窍门/补充说明:

    清洗狗腿时加点白酒煮一下,去一下肉血水和狗肉味

    菜谱标签:热菜午餐家常菜

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