剁椒蒜蓉秋葵
剁椒蒜蓉秋葵是眉儿美食分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“剁椒蒜蓉秋葵”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒蒜蓉秋葵。
菜式简介
秋葵现在已经是大家餐桌的常见菜品种了,我们家还都挺喜欢吃秋葵的。有很多人不喜欢秋葵里面黏糊糊的液体,实际正是这粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。
秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。 还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩,可以预防糖尿病,预防癌症。
如何挑选秋葵
1、形状饱满、直挺的,才是生长优良、品质较佳的秋葵。?
2、秋葵越小越嫩,长度为5~10公分是最好的。用手轻轻捏,感觉不发硬,有点韧度为好。
3、表面饱满鲜艳,脊上有毛的为佳,颜色发暗发干则是老了。?
4、不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵,因为内部可能已腐烂。?
5、不要挑选果身出现黑色斑痕,表示黄秋葵的运送过程受到伤害,品质受损,较易腐烂。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炝
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 秋葵适量
- 辅助料
- 剁椒适量
- 大蒜适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 植物油适量