广式红豆沙蛋黄月饼
广式红豆沙蛋黄月饼是龙宝宝陈诺分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“广式红豆沙蛋黄月饼”制作过程分36个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的广式红豆沙蛋黄月饼。
菜式简介
儿时对中秋的印象，一家人坐在葡萄藤架下吃着月饼，聊聊天。玩烘焙以后，每年都会做几种不同口味的月饼来满足家里人的不同口味，今天做的是豆沙蛋黄口味和豆沙凤梨口味，配方中是10个豆沙蛋黄口味加15个豆沙凤梨口味，凤梨馅是之前做凤梨酥剩下冷冻的
- 耗时/难易度
- 口味甜香
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 蛋糕粉125克
- 面包粉80克
- 转化糖浆140克
- 花生油40克
- 枧水4克
- 红豆沙500克
- 咸鸭蛋黄10个
- 凤梨馅255克
- 辅助料
- 生鸡蛋黄5克
广式红豆沙蛋黄月饼的做法步骤
广式红豆沙蛋黄月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·配方中可以全部用豆沙蛋黄馅，也可以换成其他的馅料
2·配方中的面包粉和蛋糕粉可以全部换成中筋面粉
3·蛋黄水尽可能的刷少一点，刷厚了颜色太深
4·根据各自常用烤箱灵活调整温度和时间
5·花生油相对其他油的回油时间快